أكاديمي سنغالي، تولى إدارة منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) قرابة عشرين سنة، وله العديد من الكتب والمقالات عن الأمن الغذائي العالمي. حصل على أكثر من 17 دكتوراه فخرية، وأكثر من أربعين وساما من مختلف دول العالم. المولد والنشأةولد جاك ضيوف يوم 1 أغسطس/آب 1938 في مدينة "سان لوي" بالسنغال.

الدراسة والتكويندرس المرحلة الابتدائية بمدرسة دوفال بسان لوي والمرحلة الثانوية في ثانوية فيدرب بنفس المدينة، حيث حصل على الثانوية العامة في العلوم التطبيقية، والتحق بالمعهد الوطني للزراعة في غرينيون بباريس وحصل على بكالوريوس في العلوم الزراعية. التحق بالمعهد الوطني لتطبيقات الزراعة الاستوائية بباريس وحصل على ماجستير في الزراعة الاستوائية، وحصل على دكتوراه في العلوم الاجتماعية للقطاع الريفي (الاقتصاد الزراعي) من كلية الحقوق والعلوم الاقتصادية "بانثيون" بالسوربون. الوظائف والمسؤولياتتقلد العديد من الوظائف والمسؤوليات، فعمل في الفترة 1963-1976 مديرا للمكتب الأوروبي والبرنامج الزراعي لمجلس التسويق، ثم أمينا تنفيذيا للمجلس الأفريقي للفول السوداني وأمينا تنفيذيا لرابطة تنمية الأرز في أفريقيا الغربية.

عين في الفترة 1978-1983 وزير دولة لشؤون البحث العلمي والتكنولوجيا بالسنغال، ثم مستشارا للرئيس السنغالي في الفترة 1984-1985، وعمل في الفترة 1985-1991 أمينا عاما للبنك المركزي لدول غرب أفريقيا ثم مستشارا خاصا لمحافظه. كما تولى مهمة المندوب الدائم للسنغال لدى الأمم المتحـدة في نيويــورك ما بين 1991-1993. غير أن الموقع الأهم الذي تولاه جاك ضيوف هو المدير العام لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (فاو) التي تولى إدارتها العامة ثلاث مأموريات متتالية في الفترة ما بين 1993-2011 وترك بصماته الواضحة عليها، مما جعلها تنشئ جائزة باسمه تكريما له على جهوده في تطويرها.

وفي أول مؤتمر عقدته المنظمة بعد انتهاء مهامه فيها أشادت بجهوده واعتبرت أن المنظمة في عهده خطت خطوات كبيرة باتجاه حل مشكلات الأمن الغذائي